Tenés una receta para 4 personas y van 12 al almuerzo. ¿Cuánto necesitás de cada ingrediente? Ingresá los ingredientes, indicá las porciones originales y las que necesitás, y la calculadora hace todo al instante.
Preguntas Frecuentes
Calculá el factor de escala dividiendo las porciones que necesitás por las porciones originales de la receta. Por ejemplo, si la receta es para 4 y querés hacer para 10, el factor es 10 ÷ 4 = 2.5. Luego multiplicá la cantidad de cada ingrediente por ese factor.
No todos escalan linealmente. La levadura, polvo de hornear y bicarbonato requieren menos cantidad: al duplicar, usá 1.5 veces el leudante. Las especias también se intensifican, conviene empezar con el 75% y ajustar.
Podés redondear al más cercano o batir los huevos y medir la proporción. Por ejemplo, si necesitás 2.5 huevos, batí 3 y usá la mitad del tercero.
Sí, funciona en ambas direcciones. Si la receta es para 8 y querés hacer 2, el factor es 0.25 y todos los ingredientes se reducen al 25%.
calcular ingredientes para más personas, multiplicar receta para 10 personas, cómo escalar una receta, calculadora de recetas porciones, cómo calcular ingredientes para más personas, duplicar receta ingredientes, adaptar receta para más comensales, calculadora de porciones cocina, cómo aumentar los ingredientes de una receta, escalar receta para 20 personas
